martes, 28 de febrero de 2012

CUPCAKES DE CERVEZA Y CACAO

Guinness Cupcakes


Después de ver tantas recetas de muffins de cerveza, no he podido resistirme más: ¡tenía que probarlos! Me ha sorprendido lo extraordinariamente esponjosa que es la masa a pesar de la cantidad de mantequilla que llevan. El sabor a cerveza no se aprecia en exceso, como pasaría con otros postres que llevan alcohol.

sábado, 25 de febrero de 2012

SABAYÓN DE CAVA Y CARAMELO



Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un postre de la cocina italiana: Sabayón. Es un postre que, en la receta base, contiene alguna bebida alcohólica (vino, licores, champán...) aunque también se puede usar chocolate o zumo de frutas.

martes, 21 de febrero de 2012

PLUM CAKE DE LIMÓN

 


He dicho en más de una ocasión que uno de mis sabores favoritos, además del chocolate, es el limón (y por extensión, cualquier cítrico). Por eso, el Plum cake de limón ha sido el primero que he hecho. Seguro que no será el último que haré porque son muy sencillos, rápidos y se conservan muy bien.

jueves, 16 de febrero de 2012

CUPCAKES DE ZANAHORIA Y NATA

Cupcakes de zanahoria y nata

Hoy os traigo un clásico. La receta original es de Martha Stewart’s Cupcakes pero creo que le he hecho tantos cambios que más bien parecen primas hermanas. La primera vez que las hice, no me gustaron demasiado. Con las medidas originales, quedaban un tanto grasientas y extremadamente dulces. Las he transformado y ahora me parecen riquísimas, muy sanas e ideales para un desayuno o una merienda.

martes, 14 de febrero de 2012

BESOS DE LIMÓN

Besitos descansado en una cama de nubes rosas
No podía dejar pasar este día de San Valentín sin enviaros unos besos a tod@s. Y esta vez, me he atrevido con la glasa real. No sé si será la edad o la falta de práctica, ¡he descubierto cuánto me tiembla el pulso!

He hecho dos tipos diferentes de decoración: unos labios besucones y unos corazones.

miércoles, 8 de febrero de 2012

BOMBONES SALADOS DE CHOCOLATE Y MAÍZ

Bombones salados de chocolate y maíz


Estos bombones tan especiales están dedicados a Yolanda, del blog Magdalenas de chocolate, que está de cumpleblog. Publicar recetas de cocina durante un año entero, con sus días y sus meses, es una tarea que requiere dedicación y mucho cariño. Yolanda no cumple un año… ¡si no dos! Imaginaos cuantas recetas habrá hecho, probado, investigado. Y lo mejor de todo, que nos sigue gustando y sorprendiendo. ¡Felicidades!

lunes, 6 de febrero de 2012

CORAZONES DE AZAHAR Y CHOCOLATE

Galletas de azahar

Con San Valentín a la vista, esta semana promete ser más dulce de lo habitual, más cursi, más empalagosa. Es la excusa perfecta para probar moldes de galletas que no hacemos servir muy a menudo: corazones, labios, regalos,…

miércoles, 1 de febrero de 2012

MACARONS DE CHOCOLATE BLANCO



Los macarons se están convirtiendo en un vicio, son tan ricos… Y también son muy divertidos de hacer porque admiten muchísimos colores y rellenos. No abandono las galletas ni los cupcakes pero… ¡me he vuelto macaron-adicta!
Lo peor de todo es que los puedes comer de un solo bocado y entran muy bien. Detrás de uno viene otro…y otro… y otro…
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