Estas delicias de coco son perfectas para un postre rápido y
sin complicaciones, es un clásico de nuestra cocina y nunca están de más sea la
temporadas que sea. Son extraordinariamente dulces, que no empalagosos, y
aunque sean blanditos tienen ese fondo crujiente del coco que los hace únicos.
Extremadamente jugoso y otoñal, os invito a probar este bizcocho de calabaza, zanahoria y mandarina para empezar la temporada con una receta de fondo de armario.
El glaseado cítrico le da un contraste sencillo y
maravilloso que no os podéis perder si queréis la versión completa.
¡No quiero que se acabe el verano! En un acto de rebeldía
pienso hacer helados hasta que acabe septiembre, ¡porque me encantan! ¡Porque
me quedan sabores por probar y por compartir! ¡Porque oficialmente no es otoño
todavía! Y sobre todo… ¡porque sí!
Esta vez no haremos una receta… ¿adivináis?
Después de las
prácticas de este verano, os traigo un video tutorial para que no dejéis de
hacer helados en todo el año. Porque son el postre ideal para refrescarse pero…
¿qué me decís de un helado de turrón?, ¿o de uno de calabaza? ¿o de praliné?
Con estos 7 secretos para usar la heladera eléctrica descubriréis que no habrá helado que se os resista, sea la época que sea. Además, los aplicareis tanto si vuestra heladera es de compresor como si no.
El merengue italiano es el merengue más firme y resistente
de todos. Se diferencia de los demás por el procedimiento de cocción: se añade
un almíbar caliente a las claras montadas, que se seguirán batiendo hasta que
se enfríe y esto hará que se endurezcan, sean firmes y tengan un brillo
espectacular.
¡Hola de nuevo! Hoy traemos una receta de las que se guardan en “Favoritos” 😍(con mayúscula) y se rescatan una y otra vez porque siempre sale bien y gusta a todos. Las magdalenas de Aragón son súper jugosas, gracias a la adición de leche (que también podéis cambiar por vegetal) y al reposo en crudo antes de hornear.
¿Buscáis un desayuno de lujo? Estas
tortitas pequeñitas y gruesas no necesitan reposo, se hacen en un abrir y
cerrar de ojos y están buenísimas. Los podemos llamar pancakes, panqueques,
drop scones o tortitas, pero nada cambiará lo buenas y fáciles que son.
Hoy vamos a preparar un delicioso postre francés típico del verano porque, aunque tengáis que encender el horno, es muy ligero y podéis utilizar fruta fresca de temporada que le aporten sabor y mucho color.
Con tan solo 3 ingredientes podemos preparar estos ricos 🍦 polos de fresa 🍓 y yogur natural 🥛en un abrir y cerrar de ojos. Su sabor suave y cremoso se consigue
Ya podéis hornear en casa una pizza crujiente y auténtica,
súper rica para cualquier momento. El secreto esté en no trabajar demasiado la
masa al estirarla y hornear primero la base con el tomate para después añadir
los ingredientes y acabar de dorarla.
Llevo ya unas semanas queriendo publicar esta receta y aunque ya acaba la temporada de 🍓, seguro que todavía encontraremos algunas para probar esta maravilla.
Quizás una de las primeras recetas que se aprendan cuando empezamos en el mundillo de la repostería sea alguna de galletas. Unas sencillas como éstas que no necesiten refrigeración ni complicaciones. Se hacen en un abrir y cerrar de ojos ¡y se comen igual de rápido!
Hoy os traigo una receta para gente enrollada, unos Bollos
de Chelsea que son primos hermanos de los Cinnamon Rolls o de las caracolas deTurrón que publiqué hace unas semanas. Es una masa de pan dulce, rellena con una mezcla de mantequilla, azúcar
y pasas, que se enrolla y se corta en porciones para servirse en forma de
pastel. A este relleno se le puede añadir especies como la canela, el clavo o
el anís. Eso ya os lo dejo a vuestro gusto…
Despedimos la semana santa con esta receta tradicional de mis tierras catalanes. Los Brunyols de l’Empordà son unos dulces fritos aromatizados con anís, muy esponjosos y suaves. En cuanto a textura veréis que no se parecen en nada a los buñuelos de viento o a las rosquillas aragonesas. Son buenísimos rebozados en azúcar cuando están tibios o con un chorrito de licor de anís cuando se han enfriado. Al gusto de cada uno…
 |
| Mug cake |
¿Un antojito? ¡Aquí tenéis la solución! Los mug cake se pusieron muy de moda hace unos años y en casa los recuperamos de vez en cuando porque es una merienda tan fácil que la hacen las niñas solas. Atención porque es un pastel para comer al momento, calentito, con cuchara pero no es fácil de conservar ya que se seca con el paso de las horas.
Es la receta más crujiente que he hecho hasta ahora y el SECRETO 🤫 para que sean así os lo explico en el vídeo: una masa con poco amasado,
un buen enfriado respetando los tiempos y una galleta bien finita. Lo más complicado
de estas galletas será resistirse y no comerlas todas antes de que se enfríen.
 |
| Magdalenas Filipinos |
¿Habéis oído hablar de las magdalenas filipinos? Consisten en un muffin o magdalena de cacao rellena de una crema de chocolate blanco. Los que no las habéis probado, ¡no sabéis aún lo que os perdéis!
Los pestiños son unos dulces muy típicos en varias regiones
españolas que se comen sobre todo durante la Semana Santa. Como pasa con la
mayor parte de la repostería tradicional, encontramos muchísimas variedades:
bañados con miel, aromatizados con canela o clavo, etc.
Si buscáis una crema de chocolate que os solucione una
merendola de manera saludable y rápida, ¡aquí la tenéis!
No se le puede pedir más a algo tan sencillito como triturar
todos los ingredientes y servir. Des de luego, cuanta más potencia tenga nuestro
procesador de alimentos, más fácil será que sea su textura sea lisa y
brillante. Si no disponéis de un robot, también se puede utilizar un molinillo
de café, con un poco más de paciencia.
