CUPCAKES DE MASCARPONE Y FRUTOS ROJOS

Ahora que los veo en fotografía, creo que estos cupcakes tienen cierto toque romántico y me pasa por la cabeza que los podría haber decorado con algún elemento más. Pero seguramente no será la primera vez que los haga. No se pude apreciar bien pero os doy mi palabra que el primer cupcakes de la foto es un muffin en forma de corazón.

MAGDALENAS INTEGRALES DE TRIGO

Ya casi estamos llegando a San Valentín y nuestras páginas se llenan de recetas llenas de amor y de colores pastel. He querido hacer un alto en el camino para presentaros una receta que me gusta mucho y que es la segunda vez que las hago. En una primera ocasión, me pasé con la temperatura del horno

VEGAN CUPCAKES DE CHOCOLATE AMORE-AMORE

Después de la fiebre navideña, hoy vengo con mis primeros cupcakes de San Valentín. La textura de esta masa de muffin es totalmente diferente a lo que estoy acostumbrada. Casi se parece más a la de un pudding ya que es bastante húmeda y poco esponjosa. Están muy ricos pero mejorarán si los ponéis en la nevera unas horas, bien tapados en una fiambrera hermética.

MUFFINS SALADOS DE QUESO Y BACON A LAS FINAS HIERBAS

Un desayuno genial, contundente y muy completo. O una buena merienda. El peso de estos muffins es equiparable a su sabor. Normalmente no acostumbro a hacer magdalenas saladas, no me acaban de convencer porque soy más de chocolate. Pero estos muffins me han robado el corazón. Vale, vale, no exageraremos… Son muy fáciles de hacer y están muy ricos.

GALLETAS DE CANELA PARA OLIVIA

Olivia es una niña preciosa. Nació poco después de empezar el año, el 5 de enero, y ha sido un estupendo regalo de reyes para sus padres, Xeli y Sergio, que no se la esperaban tan pronto.

En casa, le hemos hecho unas galletas para darle la bienvenida y endulzar más, si fuera posible, estos momentos. ¡Enhorabuena!

CUPCAKES DE BÚHO TRASNOCHADOR

Para mi primera entrada de año, me he salido un poco de la ruta navideña por petición en casa y, también por votación popular, me he decantado por estos cupcakes tan divertidos. Creo que me han hecho gracia porque me recuerdan la cara que se le queda a un@ después de un Fin de Año de marcha.

CUPCAKES BOLAS DE NAVIDAD DE CANELA

Estas bolas navideñas no nos servirán para colgar del árbol, pero son un delicioso bocado para un desayuno o una merienda.

He aprovechado la idea para estrenar una nueva masa de muffins de canela. La textura del bizcocho es suave, húmeda y muy sabrosa. Suben un poco en el horno pero enseguida se encogen, así que el aspecto por sí solo no es espectacular. Les hace falta el empujoncito de la decoración, ya sea con fondant o crema de mantequilla, para darles un toque más festivo.

FELIZ NAVIDAD

Ahora que la Navidad ya está oficialmente en nuestras casas… ¡FELICES FIESTAS A TOD@S!

Llevo muy poco tiempo con Muffin Galaxy, des de agosto, pero la experiencia en estos escasos meses en la comunidad bloguera es algo incomparable. Encontrar más gente con la que compartir una misma afición es algo muy gratificante y si, además, son personas abiertas, sinceras y afectuosas, la experiencia se convierte en algo extraordinario y maravilloso.

GALLETAS DE TIÓ

Ya hace algunos días que no os pongo una receta. Aunque no he parado de hacer galletas para practicar lo que aprendí en el curso, casi no me da tiempo a decorarlas porque desaparecen misteriosamente.

Esta vez, las he escondido por la cocina y me he puesto en guardia. He conseguido salvar algunas y las he podido decorar y fotografiar.

GALLETAS DE NAVIDAD DE VAINILLA Y FONDANT

Ahí van mis primeras galletas navideñas y las primeras también que hago con cortadores. Estoy muy contenta porque la masa no se ha deformado y el corte ha quedado exacto.