jueves, 20 de octubre de 2011

CUPCAKES DE VAINILLA Y HOJAS DE CHOCOLATE

Cupcakes de vainilla y hojas de chocolate


Parece que por aquí ya empieza a asomar un poco más el otoño y nos empezamos a poner alguna rebeca a primera hora de la mañana. Por ahora, lo único otoñal que había hecho son unos cupcakes y recoger hojas secas para el cole de la pequeña. Eso sí, todo en manga corta. ¿Dónde están esas tardes de lluvia estrenando botas de agua?



Además, estos días me muerdo más las uñas de lo habitual. Y es que esperaba poder pasar el fin de semana hojeando unos maravillosos libros de cupcakes que he pedido a Amazon. El plazo estimado fue el viernes pasado, ¡y todavía no han llegado! Ya se sabe que lo bueno se hace esperar … De momento, estoy abriendo boca para esas tardes lluviosas y he preparado unos cupcakes con hojas de chocolate (y de paso pruebo la boquilla para hacer hojas).
 

Cupcakes de vainilla y hojas de chocolate


El muffin es de vainilla (¡muy esponjoso!) y el top es un frosting de cacao que ya había hecho en otra ocasión.

Allá va la receta, ¡disfrutadla mucho!

Cupcakes de vainilla y hojas de chocolate


Ingredientes para 12 muffins:

  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gr de aceite de oliva
  • 110 gr de harina
  • 40 gr de leche de vaca entera o de soja
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 pizca de sal

Cupcakes de vainilla y hojas de chocolate


Tamizamos la harina con la sal y la levadura en un bol.
Mezclamos el azúcar con los huevos hasta que doblen su tamaño y le agregamos el aceite poco a poco. Seguidamente, añadimos la leche que hayamos escogido.
Incorporamos la mezcla de harina a mano y poco a poco. Cuando tengamos una masa homogénea, la batimos un par de minutos a alta velocidad.
Dejamos reposar la masa, tapada con papel film, durante 30 minutos a 1 hora.

Cupcakes de vainilla y hojas de chocolate

Precalentamos el horno a 200ºC unos 20 minutos, mientras repartimos la masa en los moldes. Los hornearemos a 180ºC unos 15 minutos aproximadamente.
Los dejamos enfriar en una rejilla y podemos aprovechar para preparar el frosting de cacao tal como os indicaba en la receta de los cupcakes de otoño.

Cupcakes de vainilla y hojas de chocolate


5 comentarios:

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Qué preciosidad! No sabía que había una boquilla específica para hacer hojas, y la verdad es que quedan de maravilla, muy realistas :D
Un beso!

Isabel dijo...

Cuál es esa boquilla? es alguno de los números de Wilton? me encanta quedan preciosos!!

Carrot Cake dijo...

Hola Montse!!! Muchísimas gracias por tu visita!

Tienes un blog precioso, y un gusto exquisito con los cupcakes... me encantan todos!

Y éste ne concreto te ha quedado genial, yo tengo unas boquillas de hacer hojas, pero aun no las he estrenado!

Ya nos contarás que libros te has comprado :)

Un besote enorme

Bibiana dijo...

¡¡Qué bonitas!! te sigo a partir de ahora, me ha encantado tu blog y tus originales recetas! :) ¡Un besito!

Muffin Galaxy dijo...

¡Gracias chicas por vuestros comentarios, soys un solete!
Para la decoración he utilizado una boquilla de un set que me regalaron de pistola marca Lacor. En Wilton también hay para muchísimos tipos de hoja pero no he probado ninguno (¡una pasada de variedad!).
Aquí os paso el enlace: http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?sku=pg_leaftips
¡Besos!

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