La galleta es un básico que se hace en un momento, especial
para novatos o para días perezosos, y que siempre viene de gusto. Es de las
primeras recetas que cualquiera aprender a hacer y siempre es agradecida. Lo
que más me gusta es el aroma que deja en toda la casa (¿porque no venderán
perfume de cookies en frasco?)
Aprovechad la época de naranjas para hacer estas
maravillosas y aromáticas galletas. Es posible que no sea la primera vez que probáis
la combinación chocolate-naranja (¡hay tabletas espectaculares con este sabor!)
pero no os podéis perder la versión en modo galleta. La almendra le da un toque
crujiente aunque un tanto húmedo, no quedan tipo galleta María, tienen más
cuerpo y una textura al paladar muy característica que os va a encantar.
¡No quiero que se acabe el verano! En un acto de rebeldía
pienso hacer helados hasta que acabe septiembre, ¡porque me encantan! ¡Porque
me quedan sabores por probar y por compartir! ¡Porque oficialmente no es otoño
todavía! Y sobre todo… ¡porque sí!
¿Buscáis un desayuno de lujo? Estas
tortitas pequeñitas y gruesas no necesitan reposo, se hacen en un abrir y
cerrar de ojos y están buenísimas. Los podemos llamar pancakes, panqueques,
drop scones o tortitas, pero nada cambiará lo buenas y fáciles que son.
Si buscáis una crema de chocolate que os solucione una
merendola de manera saludable y rápida, ¡aquí la tenéis!
No se le puede pedir más a algo tan sencillito como triturar
todos los ingredientes y servir. Des de luego, cuanta más potencia tenga nuestro
procesador de alimentos, más fácil será que sea su textura sea lisa y
brillante. Si no disponéis de un robot, también se puede utilizar un molinillo
de café, con un poco más de paciencia.
El más clásico entre los clásicos, el que (casi) todos y
todas amamos por encima de todos los pasteles del mundo, el más reversionado y,
des de luego, el más deseado. El pastel de chocolate es el top ten de los
pasteles, no me lo podéis negar.
El 27 de enero se celebró el Día Mundial del Pastel de
Chocolate y os debía esta receta. No es novedosa, no es original pero des de
luego no ha durado ni media mañana en la nevera porque si es irresistible y
deliciosa.
