viernes, 3 de diciembre de 2021

Galletas de coco y chocolate, las más fáciles de hacer en casa

 

Galletas de coco y chocolate

Antes de empezar con la temporada de Navidad os traigo una de mis recetas preferidas: Galletas de coco y chocolate!

🍪😋
Son tan fáciles y rápidas de hacer que también se van a convertir en uno de vuestros dulces predilectos.
Aquí os dejo la receta! Tomad buena nota 📃 o guardad este post

miércoles, 1 de diciembre de 2021

Cóctel San Francisco (sin alcohol)

 

Cóctel San Francisco


Habéis probado el cóctel San Francisco? 🍹
Es una bebida sin alcohol, muy dulce e ideal para una fiesta (preparando motores para Navidad 🤶!!!)
La descubrí en un viaje a Lanzarote y Fuerteventura, cuando pisé por primera vez las islas bonitas.
No sé si será el buen recuerdo de aquellos días o la dulzura de la mezcla pero éste cóctel se ha convertido en un básico.

jueves, 25 de noviembre de 2021

Marquesas de almendra, bizcochitos de Navidad superjugosos

 

Marquesas de almendra

Las marquesas son unos bizcochitos de almendra espolvoreadas con azúcar glas típicos de la época navideña. Su forma habitual es la cuadrada, aunque se pueden aprovechar perfectamente los moldes habituales de magdalenas.

Al paladar recuerdan a las tartas de Santiago: son sabrosas por dentro gracias a la almendra y de una textura suave y melosa que se deshace en la boca.

Son tan fáciles de hacer que en poco más de 3 minutos de video-tutorial hay suficiente para empezar a prepararlas en casa. Además, podéis hacer más cantidad de lo habitual y congelarlas (sin el azúcar glas) para disfrutarlas unas semanas después.

Os dejo con vídeo, recordad que en el lateral del blog encontrareis un recopilatorio de ideas para Navidad.

miércoles, 24 de noviembre de 2021

Galletas de turrón de Jijona

Galletas de turrón



A quién le apetecen unas galletitas? 🍪 Con el día de lluvia que hace hoy y un buen chocolate caliente, no habrá quien se resista  a esta merienda.

Apuntad bien esta receta porque después de las navidades la vais a necesitar! 🎄
Es sabrosa y muy sencilla para aprovechar el turrón de Jijona que os haya sobrado.


jueves, 18 de noviembre de 2021

Turrón de arroz con leche

Turrón de arroz con leche


Os gusta el arroz con leche? Os gusta el turrón? Os gustan los bombones? Pues aquí tenéis la mezcla perfecta. Irresistible y adictivo como ningún otro que he probado. 

Y si además seguís paso a paso la receta os saldrá cremoso y crujiente. Porque una vez probados los turrones caseros cuesta mucho volver a los comerciales 😋

jueves, 11 de noviembre de 2021

Roscos de vino caseros, arómaticos y muy fáciles de hacer

Roscos de vino caseros
Roscos de vino caseros



Ya estamos de vuelta con el blog y que mejor época que la Navidad, ¿no os parece? Aunque aún estemos asando castañas y horneando panellets, tanto grandes como pequeños  contamos los días para empezar a montar nuestro árbol y cantar villancicos.

martes, 13 de octubre de 2015

Tarta de queso y limón o como usar gelatina para nuestras tartas sin horno


Esta receta empezó como  un reto personal, jamás había usado gelatina en polvo y pensé que sería una buena opción para una deliciosa tarta sin utilizar el horno absolutamente para nada.
Tras investigar un poco por la red y por la biblioteca, y tras un par de intentos fallidos (aunque comestibles), hoy os puedo traer esta receta y unos pocos apuntes sobre el uso de la gelatina.

jueves, 24 de septiembre de 2015

Bizcocho de calabaza, zanahoria y naranja


Las  cosas buenas nos llegan siempre en los momentos más inesperados, en los lugares más escondidos y de las maneras más insospechadas.  Y aunque parezca inverosímil, la mayoría de mis recetas preferidas las he hallado en recortes de revista escondidos en los bolsillos de mi chaqueta, en la nota manuscrita de una amiga o en los apuntes que un familiar te pasa cual secreto  bicentenario.
No quiero parecer exagerada, pero de todos los bizcochos de calabaza que he probado, éste sin duda es el más maravilloso del mundo entero. La receta original, modificada a mi gusto y el de mi nevera, es de un recorte de revista que vete-tú-a-saber de dónde lo habré sacado.

jueves, 17 de septiembre de 2015

Bundt cake de coco, ron y pasas



Con el inicio del cole, esta es una semana dedicada casi exclusivamente a los niños: preparativos, revisar agenda, cuadrar horarios con los abuelos y los canguros, extra-escolares…  Personalmente, tenía ganas de empezar con la rutina pero es agotador, ¿no os parece?

Nos merecemos un café bien cargado, o al menos, un dulce sólo apto para adultos. ¿Qué tal un bundt de coco, ron y pasas? Como casi todos los bundt cakes con base de mantequilla, éste que os traigo hoy se deshace en la boca, casi se come solo y no haría falta ni glaseado para que se conserve jugoso por un par de días. Añadirlo o no sería más bien una cuestión de gusto personal que de necesidad.

martes, 8 de septiembre de 2015

CHEESECAKE DE CHOCOLATE Y PERA


Por aquí ya empieza a hacer fresquito, vamos encendiendo un poco más el horno y dormimos con algo más de ropa de cama. No sé a vosotros pero a mi ya me apetecía un cambio de temperatura.  Cuando se vuelve a la rutina (el cole, el trabajo, la colada…) es deprimente que haga calor y pensar “con lo bien que estaría yo en la playa”. Llamadme pesimista… ¡pero las vacaciones deberían durar tres meses!
Esta receta de hoy es genial porque combina dos sabores que casan perfectamente: chocolate y pera. Además de disfrutar de un jugosísimo cheesecake que no hará falta  meter en frío por no hacer tanta calor, es muy fácil de llevar de pícnic.

Ingredientes para una tarta Cheesecake de chocolate y pera:

  • 100 g de chocolate negro
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de azúcar blanco
  • 2 huevos grandes
  • 200 g de harina de trigo blanca
  • 200 g de queso de untar
  • Una cucharadita y media de levadura química
  • Una pizca de sal
  • 2-3 peras maduras


Tamizamos la harina con la levadura y la sal en un bol. Reservamos.
En otro recipiente, derretimos el chocolate y la mantequilla al baño María o al microondas hasta que se deshaga bien. Dejamos se entibie antes de incorporarlo a la masa.
Mientras, en un bol grande batimos el queso con el azúcar a velocidad alta hasta que esté homogéneo. Sin dejar de batir, bajamos la velocidad y vamos incorporando los huevos y, después, la mezcla de chocolate.
Incorporamos la harina y batimos a velocidad alta hasta que la masa sea homogénea.
Lo volcamos en nuestro molde. En el de la foto he utilizado uno de 20 cm de diámetro, aunque también queda muy bien (aunque más bajita) en uno de 24 cm. Pensad que el pequeño requerirá más tiempo de horneado y bajar la temperatura 10ºC, sobretodo si veis que se empieza a dorar antes de tiempo. El molde mayor permitirá poner más fruta y el tiempo de horneado será menor.
Las peras, ya peladas y troceadas en forma alargada, las iremos introduciendo en la masa como más nos guste. Sobretodo, poned los trozos muy juntos unos con otros, pues la masa crece en el horno y se acaban separando.



Lo horneamos a 180ºC durante 45-60 minutos. Dejamos enfriar 10 minutos en el molde y después desmoldamos sobre una rejilla. 
Conseguir ese brillo que veis en las fotos es bien senzillo: calentamos un par de cucharadas de mermelada de albaricoque con una cucharadita de agua hasta que esté fluido, lo colamos y pincelamos la tarta.
Si podéis resistir no hincarle el diente antes de se enfríe totalmente, veréis que está mucho más buena con ese reposo.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...