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lunes, 2 de enero de 2023

Galletas de té danesas o galletas de mantequilla, receta ideal con claras de huevo

 

Con tan solo 4 o 5 ingredientes podemos hacer unes 😋galletas de mantequilla de las de toda la vida: fundentes, con su punto crujiente y de muchísimas formas diferentes. De todas las recetas del blog, está es la más sencilla para aprovechar las claras de huevo 🥚🥚🥚 que nos han sobrado de otros postres.

Tened en cuenta tan sólo tres secretos:

viernes, 8 de abril de 2022

Galletas María caseras

 

Galletas María caseras

Es la receta más crujiente que he hecho hasta ahora y el SECRETO 🤫 para que sean así os lo explico en el vídeo: una masa con poco amasado, un buen enfriado respetando los tiempos y una galleta bien finita. Lo más complicado de estas galletas será resistirse y no comerlas todas antes de que se enfríen.

jueves, 9 de diciembre de 2021

Decorar galletas de navidad de manera fácil para hacer con niños (o no)

Galletas de navidad

En poco menos de dos semanas, los niños y las niñas empiezan las vacaciones de Navidad. Y los padres (y abuelos) empezamos con el tour de actividades para hacer con ellos. Una de las más divertidas es cocinar, sobre todo cuando en la calle hace un frío invernal tremendo y nos da tantísima pereza salir.  Y, des de luego,  la combinación "cocina" y "niños" sólo puede acabar con galletas decoradas. Es un clásico tan navideño como los villancicos!

Hoy os traigo una propuesta de decoración súper fácil para hacer con ellos. Ojo, que también se puede hacer sin niños, eh? Porque yo  soy de las que no tiene demasiada paciencia para decorar galletas y estas soluciones rápidas y resultonas  me vienen súper bien!

miércoles, 16 de abril de 2014

GALLETAS DE PASCUA O NIDOS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA





Ya tenemos aquí la Semana Santa, las vacaciones de primavera y el buen tiempo. Son días para descansar, para disfrutar del sol y la familia. Y, por supuesto, para hornear ahora que el calor todavía nos deja.
Como tengo poquito tiempo libre, el que mis tres pequeñas me dejan, quería hacer unas galletas relativamente rápidas pero divertidas. Por eso, cuando cayeron en mis manos unas peladillas de colores que parecían huevos, enseguida me vino a la idea aprovecharlas para una receta de pascua. Ya sabéis: huevos, pollitos, conejos,…

miércoles, 6 de noviembre de 2013

GALLETAS DECORADAS MI PRIMER DIENTE, FOTO TUTORIAL




Dejamos Halloween y la castañada para irnos a otro tema que nada tiene que ver con el otoño. A mi pequeña chef, con cinco añitos, se le ha caído el primer diente de leche (¡dos dientes en dos días!). Y ya le asoman los nuevos por las encías. Está tan graciosa cuando sonríe… ¡y se ha vuelto mayor tan rápido!

sábado, 28 de abril de 2012

GALLETAS DE MARIPOSA Y ¡SORTEO!




¡¡¡Muffin Galaxy ya tiene más de 100 seguidores!!! Soy muy feliz de que haya tanta gente a la que le gusten mis aventuras en la cocina, que encuentren en este blog algo que les pueda inspirar o que les parezca delicioso.

Para celebrarlo y daros las gracias por todos vuestros comentarios y vuestro apoyo, me apetecía hacer un sorteo. Un sorteo pequeñito pero hecho con todo el cariño y la ilusión.

jueves, 19 de abril de 2012

DRAGONES DE VAINILLA



Pronto será el día de San Jordi, una jornada especial en Cataluña porque, además de ser nuestro patrón, es el protagonista de una leyenda hermosa y muy conocida.

Cuentan que en el pueblo de Montblanc, un dragón aterraba a los aldeanos. Para evitar que los atacara, éstos intentaron alimentar a la bestia dándole cada día un animal. Pero tenía tanta hambre, que en poco tiempo se acabaron todos

martes, 6 de marzo de 2012

GALLETAS DE FRESA


Llega la época de las fresas: deliciosas, aromáticas, jugosas… Y además de comerlas con nata y con fondant de chocolate, podemos encontrar mil y una recetas para disfrutarlas. Podeis ver los cupcakes de mascarpone y frutos rojos, los muffins de fresa o introducir la fresa seca en unas cookies de avena.

martes, 14 de febrero de 2012

BESOS DE LIMÓN

Besitos descansado en una cama de nubes rosas
No podía dejar pasar este día de San Valentín sin enviaros unos besos a tod@s. Y esta vez, me he atrevido con la glasa real. No sé si será la edad o la falta de práctica, ¡he descubierto cuánto me tiembla el pulso!

He hecho dos tipos diferentes de decoración: unos labios besucones y unos corazones.

sábado, 7 de enero de 2012

GALLETAS DE CANELA PARA OLIVIA


Olivia es una niña preciosa. Nació poco después de empezar el año, el 5 de enero, y ha sido un estupendo regalo de reyes para sus padres, Xeli y Sergio, que no se la esperaban tan pronto.
En casa, le hemos hecho unas galletas para darle la bienvenida y endulzar más, si fuera posible, estos momentos. ¡Enhorabuena!

domingo, 25 de diciembre de 2011

FELIZ NAVIDAD



Ahora que la Navidad ya está oficialmente en nuestras casas… ¡FELICES FIESTAS A TOD@S!
Llevo muy poco tiempo con Muffin Galaxy, des de agosto, pero la experiencia en estos escasos meses en la comunidad bloguera es algo incomparable. Encontrar más gente con la que compartir una misma afición es algo muy gratificante y si, además, son personas abiertas, sinceras y afectuosas, la experiencia se convierte en algo extraordinario y maravilloso.

jueves, 22 de diciembre de 2011

GALLETAS DE TIÓ


Ya hace algunos días que no os pongo una receta. Aunque no he parado de hacer galletas para practicar lo que aprendí en el curso, casi no me da tiempo a decorarlas porque desaparecen misteriosamente.
Esta vez, las he escondido por la cocina y me he puesto en guardia. He conseguido salvar algunas y las he podido decorar y fotografiar.

martes, 13 de diciembre de 2011

GALLETAS DE NAVIDAD DE VAINILLA Y FONDANT



Ahí van mis primeras galletas navideñas y las primeras también que hago con cortadores. Estoy muy contenta porque la masa no se ha deformado y el corte ha quedado exacto.

miércoles, 14 de septiembre de 2011

GALLETAS SABLÉES CON GLASEADO

Galletas sablées de vainilla
Unas sablées en forma de flor

Estoy muy contenta porque por fin he probado el glaseado para galletas con azúcar glas y clara de huevo. Creo que me ha salido bastante bien y ¡está riquísimo!
Aunque las galletas desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos, tengo que seguir practicando el delineado y el relleno: la boquilla que cogí no era la adecuada y me pasé un poco con el colorante del delineado.

Os animo a probar la masa de galleta, ¡es maravillosa! A diferencia de otras masas, las sablées son ligeras y crujientes, pero se deshacen en la boca, su textura es como las pastas danesas de té y se desmigan enseguida.


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