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martes, 31 de enero de 2023

Galletas de chocolate y avellana tostada, receta súper fácil y sin huevo

 

Galletas de chocolate y avellana tostada

La galleta es un básico que se hace en un momento, especial para novatos o para días perezosos, y que siempre viene de gusto. Es de las primeras recetas que cualquiera aprender a hacer y siempre es agradecida. Lo que más me gusta es el aroma que deja en toda la casa (¿porque no venderán perfume de cookies en frasco?)

lunes, 2 de enero de 2023

Galletas de té danesas o galletas de mantequilla, receta ideal con claras de huevo

 

Con tan solo 4 o 5 ingredientes podemos hacer unes 😋galletas de mantequilla de las de toda la vida: fundentes, con su punto crujiente y de muchísimas formas diferentes. De todas las recetas del blog, está es la más sencilla para aprovechar las claras de huevo 🥚🥚🥚 que nos han sobrado de otros postres.

Tened en cuenta tan sólo tres secretos:

sábado, 29 de octubre de 2022

Galletas de almendra, naranja y chips de chocolate


 


Aprovechad la época de naranjas para hacer estas maravillosas y aromáticas galletas. Es posible que no sea la primera vez que probáis la combinación chocolate-naranja (¡hay tabletas espectaculares con este sabor!) pero no os podéis perder la versión en modo galleta. La almendra le da un toque crujiente aunque un tanto húmedo, no quedan tipo galleta María, tienen más cuerpo y una textura al paladar muy característica que os va a encantar.

lunes, 17 de octubre de 2022

Cocadas o buñuelos de coco con tan solo 4 ingredientes

Cocadas o buñuelos de coco
 

Estas delicias de coco son perfectas para un postre rápido y sin complicaciones, es un clásico de nuestra cocina y nunca están de más sea la temporadas que sea. Son extraordinariamente dulces, que no empalagosos, y aunque sean blanditos tienen ese fondo crujiente del coco que los hace únicos.

lunes, 19 de septiembre de 2022

Helado de chocolate y cookies

 


¡No quiero que se acabe el verano! En un acto de rebeldía pienso hacer helados hasta que acabe septiembre, ¡porque me encantan! ¡Porque me quedan sabores por probar y por compartir! ¡Porque oficialmente no es otoño todavía! Y sobre todo… ¡porque sí!

sábado, 7 de mayo de 2022

Galletas de coco y avena

Galletas de coco y avena
 

Quizás una de las primeras recetas que se aprendan cuando empezamos en el mundillo de la repostería sea alguna de galletas. Unas sencillas como éstas que no necesiten refrigeración ni complicaciones. Se hacen en un abrir y cerrar de ojos ¡y se comen igual de rápido!

jueves, 14 de abril de 2022

Galletas Pizza: aperitivo salado con sólo 5 ingredientes.




Abrimos temporada de aperitivos en la terraza con estas galletas saladas de parmesano, tomate y orégano. Vamos, ¡galletas pizza! Cuanto más delgaditas las hagamos, más crujientes nos quedaran, pero eso es cuestión de gustos. Sea como sea, están riquísimas.

viernes, 8 de abril de 2022

Galletas María caseras

 

Galletas María caseras

Es la receta más crujiente que he hecho hasta ahora y el SECRETO 🤫 para que sean así os lo explico en el vídeo: una masa con poco amasado, un buen enfriado respetando los tiempos y una galleta bien finita. Lo más complicado de estas galletas será resistirse y no comerlas todas antes de que se enfríen.

lunes, 14 de marzo de 2022

Galletas de calabaza súper rápidas y fáciles

 

Galletas de calabaza súper rápidas y fáciles

Hace unos años publiqué estas galletitas en el blog y es una de las recetas más visitadas. La verdad es que no me extraña nada porque es una manera muy práctica y sencilla de sacar partido a la verdura por excelencia del otoño. La calabaza es sumamente versátil y es una de las más utilizadas en postres. 

lunes, 21 de febrero de 2022

Melindros o bizcocho de soletilla

Melindros o bizcocho de soletilla

En mi casa son melindros (aunque los pronunciamos “melindrus” con el morrito en forma de beso) y para muchos otros son bizcochos de soletilla. Llamadlos cómo queráis pero hacedme caso y no dejéis escapar esta receta.

Estos bizcochitos alargados y esponjosos son la compañía ideal para un chocolate caliente o un buen café. ¡Y mejor todavía si los “migáis”!

Una receta que podéis preparar con sólo 3 ingredientes o 4 si le queréis añadir canela o vainilla, se hace en un momentito y casi tardar en enfriarse el tiempo justo de prepararnos esa taza de café.

jueves, 23 de diciembre de 2021

Galletas suecas de jengibre y especias (pepparkakor)

 

Pepparkakor

Si pudiéramos dar un mordisco a la Navidad, estoy segura que tendría el sabor de estas galletas. Las pepparkakor se preparan en Suecia durante esta época y, aunque no son la masa ideal para  hacer formas, sí son las galletas más fáciles que he preparado nunca.

La mezcla de ingredientes que las aromatizan las hacen únicas: jengibre, canela, anís, naranja y caramelo. Las podemos adaptar al gusto de cada uno y nunca nos defraudan.

miércoles, 15 de diciembre de 2021

Mantecados de coco

Mantecados de coco

Generalmente, la repostería casera y la pastelería artesanal tienen productos que destacan por encima de los industriales en sabor y en calidad. Pero para mí, hay dos dulces que sobresalen por encima de todo: las galletas y las cremas. Cuando los hagáis en casa ya no podréis comprar los de supermercado. En serio, no tienen nada que ver. 

Por eso, me he sorprendido con la receta de mis primeros mantecados. Al final, el mantecado no deja de ser un tipo de "galletas navideña" muy nuestra y esta mezcla que hemos preparado me ha entusiasmado por lo sencilla que es y su sabor tan rico (y adictivo). Lo dicho, que no tienen nada que ver con los industriales. Os animáis a prepararla?

jueves, 9 de diciembre de 2021

Decorar galletas de navidad de manera fácil para hacer con niños (o no)

Galletas de navidad

En poco menos de dos semanas, los niños y las niñas empiezan las vacaciones de Navidad. Y los padres (y abuelos) empezamos con el tour de actividades para hacer con ellos. Una de las más divertidas es cocinar, sobre todo cuando en la calle hace un frío invernal tremendo y nos da tantísima pereza salir.  Y, des de luego,  la combinación "cocina" y "niños" sólo puede acabar con galletas decoradas. Es un clásico tan navideño como los villancicos!

Hoy os traigo una propuesta de decoración súper fácil para hacer con ellos. Ojo, que también se puede hacer sin niños, eh? Porque yo  soy de las que no tiene demasiada paciencia para decorar galletas y estas soluciones rápidas y resultonas  me vienen súper bien!

viernes, 3 de diciembre de 2021

Galletas de coco y chocolate, las más fáciles de hacer en casa

 

Galletas de coco y chocolate

Antes de empezar con la temporada de Navidad os traigo una de mis recetas preferidas: Galletas de coco y chocolate!

🍪😋
Son tan fáciles y rápidas de hacer que también se van a convertir en uno de vuestros dulces predilectos.
Aquí os dejo la receta! Tomad buena nota 📃 o guardad este post

miércoles, 24 de noviembre de 2021

Galletas de turrón de Jijona

Galletas de turrón



A quién le apetecen unas galletitas? 🍪 Con el día de lluvia que hace hoy y un buen chocolate caliente, no habrá quien se resista  a esta merienda.

Apuntad bien esta receta porque después de las navidades la vais a necesitar! 🎄
Es sabrosa y muy sencilla para aprovechar el turrón de Jijona que os haya sobrado. Os presento unas deliciosas galletas de turrón!


martes, 25 de agosto de 2015

GALLETAS SALADAS DE PARMESANO Y ORÉGANO

Galletas saladas de  parmesano y orégano


Parece que mi vida ha sufrido un parón de casi un año. Parece que Muffin Galaxy y mi yo repostero hayamos dejado de existir des del último post de 2014. Pero no es así, no me he volatilizado, no he dejado de hacer dulces y probar nuevas recetas. Durante todo este tiempo mi mente ha estado ahí, seguía en mi perfil de Facebook y en mi canal de YouTube.
Pero me he visto incapaz de continuar mi tarea de Muffin Galaxy, publicando semanalmente y editando un vídeo mensual.

Os he echado de menos y tengo la esperanza que hayáis tenido la paciencia de no borrarme de vuestra lista de blogs de repostería. Ep! no lo hagáis todavía porque ahora he vuelto. Y he vuelto para quedarme!!

miércoles, 16 de abril de 2014

GALLETAS DE PASCUA O NIDOS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA





Ya tenemos aquí la Semana Santa, las vacaciones de primavera y el buen tiempo. Son días para descansar, para disfrutar del sol y la familia. Y, por supuesto, para hornear ahora que el calor todavía nos deja.
Como tengo poquito tiempo libre, el que mis tres pequeñas me dejan, quería hacer unas galletas relativamente rápidas pero divertidas. Por eso, cuando cayeron en mis manos unas peladillas de colores que parecían huevos, enseguida me vino a la idea aprovecharlas para una receta de pascua. Ya sabéis: huevos, pollitos, conejos,…

martes, 26 de noviembre de 2013

GALLETAS DE COCO Y CHOCOLATE EN POCOS MINUTOS



Hasta ahora había usado el coco poco más que para estas galletas con leche condensada. Pero el fortuito hallazgo, casi por casualidad, de esta receta, me ha revelado una nueva faceta del coco en la repostería. Desde que las hice por primera vez, la he repetido en más de una ocasión y me he animado a probar nuevas recetas que tienen el coco rallado como ingrediente principal (una tarta y unas magdalenas que os enseñaré muy pronto). Las galletas de coco y chocolate son ideales para Navidad, por su forma de estrella y la sensación de estar “nevadas”.

miércoles, 6 de noviembre de 2013

GALLETAS DECORADAS MI PRIMER DIENTE, FOTO TUTORIAL




Dejamos Halloween y la castañada para irnos a otro tema que nada tiene que ver con el otoño. A mi pequeña chef, con cinco añitos, se le ha caído el primer diente de leche (¡dos dientes en dos días!). Y ya le asoman los nuevos por las encías. Está tan graciosa cuando sonríe… ¡y se ha vuelto mayor tan rápido!

miércoles, 23 de octubre de 2013

GALLETAS DE CAQUIS Y CHOCOLATE

Galletas de caquis y chocolate


Tengo la suerte de tener una amiga maravillosa, Filo, de una gran nobleza y una extraordinaria personalidad. Siempre la he tenido a mi lado, animándome y apoyándome en los momentos más delicados.
Hace unos días, tomando un café, me trajo una bolsa de caquis bien dulces y maduros, cogidos de su huerto. No perdí el tiempo y esa misma tarde me dispuse a cocinar una receta de galletas, tuneando un poco la de galletas de calabaza que publiqué hace un año. El resultado es éste que veis: unas fantásticas galletas de caquis y chocolate, una receta otoñal para golosos, suave y aromática. La textura es bizcochona, rozando casi las tortitas, y riquísima.

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