miércoles, 24 de noviembre de 2021

Galletas de turrón de Jijona

Galletas de turrón



A quién le apetecen unas galletitas? 🍪 Con el día de lluvia que hace hoy y un buen chocolate caliente, no habrá quien se resista  a esta merienda.

Apuntad bien esta receta porque después de las navidades la vais a necesitar! 🎄
Es sabrosa y muy sencilla para aprovechar el turrón de Jijona que os haya sobrado.



Galletas de turrón 

Ingredientes para unas 15 galletas grandes:
  • 200 g de turrón de Jijona (el blandito)
  • 185 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 185 g de azúcar
  • 2 huevos L
  • Una cucharada de leche
  • 285 g de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • Media cucharadita de sal
Primeramente, trituramos el turrón desmenuzado con los huevos y la leche.
A parte, batimos en un bol la mantequilla a temperatura pomada.
Agregamos en el bol los ingredientes secos: el azúcar, la harina, el bicarbonato y la sal. Y, mientras batimos añadimos la mezcla de turrón triturada a la masa. No la tenemos que trabajar demasiado, lo justo para que todos los ingredientes se mezclen. Nos saldrá una masa homogénea pero pegajosa.
A continuación, los ponemos en una bandeja con ayuda de una cuchara o un bol de helado. La idea es que nos queden formas como de mini-hamburguesas. Cuidado porque se expanden mucho al hornear así que dejad mucho espacio entre una galleta y otra.

Horneamos unos 10 minutos a 180ºC. Hasta que empiecen a dorase. Y dejamos enfriar sobre una rejilla.
❤️
No os quedéis esta receta para vosotros solos y, si os ha gustado, compartidla con aquellos que también van a disfrutar comiendo (y cocinado) estas cookies de turrón.

Una abrazo!!! 🥰 

Galletas de turrón




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