Mostrando entradas con la etiqueta manzana. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta manzana. Mostrar todas las entradas

viernes, 3 de marzo de 2023

Magdalenas de Manzana y Canela, Receta Rápida y Económica


Magdalenas de Manzana y Canela

Tanto si sois de muffins como de magdalenas, estos pequeños bizcochitos se han vuelto muy populares: esponjosos por dentro y con un toque crujiente por fuera, se pueden servir de mil maneras y se pueden combinar con rellenos y aromas totalmente diferentes (por no hablar de los maravillosos cupcakes).

martes, 25 de febrero de 2014

TARTA DE MANZANA DE MICHEL ROUX



Los que seguís el blog des de hace tiempo, sabéis que uno de mis chefs predilectos es Michel Roux. Siento verdadera debilidad por su cocina, mezcla de tradición con un toque muy personal y actual. Gracias a él, he probado con éxito recetas como la Tarta de calabaza a la naranja, el Lemon Cake o los pasteles bretones.

Hoy os traigo una tarta de manzana, exquisita y ligera. Creo que la manzana y la pera son las frutas más versátiles en repostería, ¿no os parece? ¡No conozco a nadie que no le guste! Pierden acidez, se vuelven dulces y aportan jugosidad a nuestras recetas.

martes, 17 de diciembre de 2013

TARTA DE COCO Y CHOCOLATE

Tarta de coco y chocolate


Tengo un montón de recetas deliciosas pendientes de publicar y muchas ganas de enseñároslas. Pero últimamente me falta tiempo para dedicarme a la cocina y al blog: he empezado otra vez a trabajar, las peques no paran, la mayor tampoco, todo se me acumula … Es complicado conciliar (hermosa palabra, ¿no creéis?) la vida laboral, familiar y nuestras pasiones personales. 
Pero no me doy por vencida, hay que acostumbrar al cuerpo, organizarse y en unos días tomaré las riendas del blog como antes.

martes, 16 de abril de 2013

TARTA DE QUESO Y MANZANA

Tarta de queso y manzana

Ahora que empieza el calor, esta tarta de queso y manzana resulta ser el postre ideal para cualquier ocasión. Podemos hornearla horas antes de consumirla y conservarla en la nevera, bien envuelta en papel film. La tarta de queso y manzana mejora con el reposo y el frío, es jugosa, húmeda y deliciosamente ligera.

viernes, 13 de julio de 2012

TARTA DE MANZANA VERANIEGA


La tarta de manzana es un clásico que no puede faltar en nuestra repostería. Las hay de todas clases y mezcladas con una gran variedad de ingredientes. Esta versión está inspirada en una receta de Eva Arguiñano y resulta, además de fácil, ideal para el verano. Porque es un postre que se come mejor cuando está fresquito de la nevera y, además, la podemos preparar con antelación para que nos sirva de postre en una comida entre amigos.

domingo, 9 de octubre de 2011

MINI MAGDALENAS DE MIEL Y CHOCOLATE


Estas otoñales mini-magdalenas son una versión repostera de las setas típicas. Su búsqueda por nuestros bosques se convierte en algunas personas en casi un deporte nacional. La forma y color de estos bocaditos me las recuerdan mucho, sobretodo a las que mi pequeña chef para jugar. Ya veis que me las ha prestado para la foto y quedan muy divertidas, ¿os gusta?

domingo, 25 de septiembre de 2011

MAGDALENAS DE YOGUR Y MANZANA

magdalenas de yogur y manzana
Deliciosas magdalenas de manzana

O casi manzana. Para ser sincera, no llevan manzana sino concentrado de manzana. Ya hablé de este ingrediente en mi anterior post y os prometí la receta de unas deliciosas magdalenas. ¡Allá van! 
El sabor del concentrado es suave, muy leve pero realmente aromático. Si os gusta se le podría añadir unos trozos de manzana rallada para potenciar el sabor.

Destacaría de estas magdalenas que son extremadamente tiernas, las más tiernas que he probado en mucho tiempo. Quizás sea el concentrado que, al ser líquido, ayude a que la masa sea más húmeda. Vaya, es una teoria...

sábado, 24 de septiembre de 2011

EL CONCENTRADO DE MANZANA


Concentrado de manzana
Concentrado de manzana y magdalenas

Hace poco, en un curso de repostería de un centro cívico, descubrí el concentrado de manzana ecológico. Me ha sorprendido mucho descubrir un sabor fuerte a la vez que el aroma dulce y extremadamente aromático de la manzana.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...