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| Magdalenas Filipinos |
¿Habéis oído hablar de las magdalenas filipinos? Consisten en un muffin o magdalena de cacao rellena de una crema de chocolate blanco. Los que no las habéis probado, ¡no sabéis aún lo que os perdéis!
El contraste entre el amargor de caco y el dulzor del chocolate blanco es de lo más acertado y este bizcocho que os traigo tiene una textura muy muy muy esponjosa. Pero además de ricas, lo más divertido es abrirlas por la mitad para ver cómo se descubre la crema antes de comerlas de un bocado.
Al final del vídeo os explico cómo rellenar la magdalena para que nos quede súper bien. Os dejo con la explicación de la receta y el paso a paso:
Los utensilios que he ido utilizando son los siguientes:
- Molde de acero inoxidable para 12 magdalenas medianas:
- Molde de papel para magdalenas talla 8 cm
- Espátula de silicona
- Varillas eléctricas
- Manga pastelera reutilizable
- Boquilla para rellenar
- Jeringa para pastelería
Y además podéis combinar la crema con otros bizcochos de
magdalenas, aquí encontrareis un montón de recetas para probar i encontrar la
que más os guste.
Me encantaría que me explicaseis cómo os ha ido si habéis hecho la receta. Hasta pronto!!
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