Helado cremoso de boniato con canela y sirope

 

Su sabor es peculiar, meloso al paladar, con notas dulces pero sin ser empalagoso. La combinación del boniato con la canela es una apuesta segura, 100% otoño y aunque el helado esté frío es el final perfecto para una comida copiosa en esta temporada en que no acaba de llegar del todo el frío.

Cinnamon Rolls de boniato (sweet potato cinnamon rolls)

 

Mañana celebramos el Día Internacional de los Cinnamon Rolls y no podéis desaprovechar esta oportunidad para probar la receta que os traigo. Se trata de una versión de los famosos rollitos con la incorporación de boniato cocido. La patata le da un toque dulzón y un color maravilloso a la vez que podemos prescindir del huevo presente en la receta original.