domingo, 27 de noviembre de 2022

Focaccia de aceite de romero casero

 


Para cambiar un poquito, hoy vamos a preparar un pan plano típico de Italia, la Focaccia. Veréis que es muy parecido a la pizza en cuanto al procedimiento pero el resultado es diferente. Queda extremadamente crujiente por fuera y tierna por dentro. En el recetario italiano, hay focaccias saladas y dulces. Hoy nos hemos decantado por hacerla con aceite de romero ya que tiene un sabor pronunciado y sabroso que nos gusta mucho en casa como acompañante de las comidas, aperitivos o como merienda.


La receta es de las hermanas Simili y veréis que además de sencilla es infalible. En el video también os explico cómo hago mi aceite de romero casero, que utilizo para multitud de platos y no sólo para la focaccia.

Si os apetece experimentar, podéis probar a poner olivas, cebollas o puerros por ejemplo (todo esto ya cocido). ¿Qué más se os ocurre ponerle? Me encantaría leeros.

Os espero muy pronto en el siguiente vídeo. ¡Éste sí será dulce!



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