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domingo, 27 de noviembre de 2022

Focaccia de aceite de romero casero

 


Para cambiar un poquito, hoy vamos a preparar un pan plano típico de Italia, la Focaccia. Veréis que es muy parecido a la pizza en cuanto al procedimiento pero el resultado es diferente. Queda extremadamente crujiente por fuera y tierna por dentro. En el recetario italiano, hay focaccias saladas y dulces. Hoy nos hemos decantado por hacerla con aceite de romero ya que tiene un sabor pronunciado y sabroso que nos gusta mucho en casa como acompañante de las comidas, aperitivos o como merienda.

lunes, 29 de agosto de 2022

Magdalenas caseras, receta tradicional de Aragon, con aceite de oliva virgen extra

Magdalenas caseras, receta tradicional de Aragon, con aceite de oliva virgen extra
 

¡Hola de nuevo! Hoy traemos una receta de las que se guardan en “Favoritos” 😍(con mayúscula) y se rescatan una y otra vez porque siempre sale bien y gusta a todos. Las magdalenas de Aragón son súper jugosas, gracias a la adición de leche (que también podéis cambiar por vegetal) y al reposo en crudo antes de hornear.

lunes, 7 de marzo de 2022

Magdalenas caseras, receta tradicional sin lactosa

Magdalenas caseras, receta tradicional sin lactosa
 

Cuando empecé a hacer repostería, la receta de magdalenas me obsesionaba. Era una especie de dulce fetiche y, aunque no es algo precisamente difícil, estuve tiempo hasta encontrar una que, al pegarle el primer bocado, me recordase las meriendas de mi infancia. De esto hace ya muchos años.

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