lunes, 28 de noviembre de 2022

El Panettone más fácil para hacer en casa, sin complicaciones

 


Estas navidades vais a triunfar con esta receta de Panettone sin complicaros la vida con masa madre y reposos de días. Esta especialidad navideña italiana se ha convertido ya en un imprescindible de nuestras fiestas y no puede faltar la versión casera.

domingo, 27 de noviembre de 2022

Focaccia de aceite de romero casero

 


Para cambiar un poquito, hoy vamos a preparar un pan plano típico de Italia, la Focaccia. Veréis que es muy parecido a la pizza en cuanto al procedimiento pero el resultado es diferente. Queda extremadamente crujiente por fuera y tierna por dentro. En el recetario italiano, hay focaccias saladas y dulces. Hoy nos hemos decantado por hacerla con aceite de romero ya que tiene un sabor pronunciado y sabroso que nos gusta mucho en casa como acompañante de las comidas, aperitivos o como merienda.


La receta es de las hermanas Simili y veréis que además de sencilla es infalible. En el video también os explico cómo hago mi aceite de romero casero, que utilizo para multitud de platos y no sólo para la focaccia.

Si os apetece experimentar, podéis probar a poner olivas, cebollas o puerros por ejemplo (todo esto ya cocido). ¿Qué más se os ocurre ponerle? Me encantaría leeros.

Os espero muy pronto en el siguiente vídeo. ¡Éste sí será dulce!



lunes, 14 de noviembre de 2022

Panecillos de calabaza tiernos y aromáticos muy fáciles de hacer

 

Panecillos de calabaza tiernos y aromáticos muy fáciles de hacer

Estos panecillos combinan a la perfección tanto con un relleno dulce como con uno de salado y con ese maravilloso color anaranjado dan un toque especial a cualquier desayuno o merienda. Son muy tiernos por dentro y un pelín crujientes por fuera, la textura es muy parecida a los panecillos de leche con la diferencia que son mucho más aromáticos gracias al cardamomo.

lunes, 7 de noviembre de 2022

Tiramisú helado, versión tarta helada del postre italiano

Tiramisú helado, versión tarta helada del postre italiano
 

El tiramisú es un helado típico italiano con varias capas intercaladas de melindros o bizcochos de soletilla remojados en café y crema de mascarpone. Si optáis por el tradicional en este post os dejo la receta pero si queréis transformarlo nada mejor que uno bien helado.

jueves, 3 de noviembre de 2022

Arroz con leche cremoso, receta tradicional con trucos para que salga perfecto

Arroz con leche cremoso
 

El arroz con leche tradicional es cremoso, suave y nada empalagoso. Fresquito de la nevera y espolvoreado con canela es irresistible. Si osamos, lo podemos presentar con nata montada, fruta en almíbar o galletas.

sábado, 29 de octubre de 2022

Galletas de almendra, naranja y chips de chocolate


 


Aprovechad la época de naranjas para hacer estas maravillosas y aromáticas galletas. Es posible que no sea la primera vez que probáis la combinación chocolate-naranja (¡hay tabletas espectaculares con este sabor!) pero no os podéis perder la versión en modo galleta. La almendra le da un toque crujiente aunque un tanto húmedo, no quedan tipo galleta María, tienen más cuerpo y una textura al paladar muy característica que os va a encantar.

lunes, 17 de octubre de 2022

Cocadas o buñuelos de coco con tan solo 4 ingredientes

Cocadas o buñuelos de coco
 

Estas delicias de coco son perfectas para un postre rápido y sin complicaciones, es un clásico de nuestra cocina y nunca están de más sea la temporadas que sea. Son extraordinariamente dulces, que no empalagosos, y aunque sean blanditos tienen ese fondo crujiente del coco que los hace únicos.

miércoles, 12 de octubre de 2022

Helado cremoso de boniato con canela y sirope

 



Su sabor es peculiar, meloso al paladar, con notas dulces pero sin ser empalagoso. La combinación del boniato con la canela es una apuesta segura, 100% otoño y aunque el helado esté frío es el final perfecto para una comida copiosa en esta temporada en que no acaba de llegar del todo el frío.

lunes, 3 de octubre de 2022

Cinnamon Rolls de boniato (sweet potato cinnamon rolls)

 


Cinnamon Rolls de boniato (sweet potato cinnamon rolls)

Mañana celebramos el Día Internacional de los Cinnamon Rolls y no podéis desaprovechar esta oportunidad para probar la receta que os traigo. Se trata de una versión de los famosos rollitos con la incorporación de boniato cocido. La patata le da un toque dulzón y un color maravilloso a la vez que podemos prescindir del huevo presente en la receta original.

martes, 27 de septiembre de 2022

Bizcocho de calabaza, zanahoria y mandarina

 


Extremadamente jugoso y otoñal, os invito a probar este bizcocho de calabaza, zanahoria y mandarina para empezar la temporada con una receta de fondo de armario.

El glaseado cítrico le da un contraste sencillo y maravilloso que no os podéis perder si queréis la versión completa.

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