lunes, 18 de septiembre de 2023

Angelfood cake de café, o pastel de ángel con tan sólo 4 ingredientes


Ya lo sé que llevo bastante tiempo perdida, sin publicar. Y aunque hago algo de repostería, tengo la sensación que la vida no me da todo lo que me gustaría. Planifico, me hago unos horarios y luego sucede alguna cosa inesperada que lo hecha todo por tierra. ¡Uf! realmente no sé cómo hacerlo... 

viernes, 3 de marzo de 2023

Magdalenas de Manzana y Canela, Receta Rápida y Económica


Magdalenas de Manzana y Canela

Tanto si sois de muffins como de magdalenas, estos pequeños bizcochitos se han vuelto muy populares: esponjosos por dentro y con un toque crujiente por fuera, se pueden servir de mil maneras y se pueden combinar con rellenos y aromas totalmente diferentes (por no hablar de los maravillosos cupcakes).

martes, 31 de enero de 2023

Galletas de chocolate y avellana tostada, receta súper fácil y sin huevo

 

Galletas de chocolate y avellana tostada

La galleta es un básico que se hace en un momento, especial para novatos o para días perezosos, y que siempre viene de gusto. Es de las primeras recetas que cualquiera aprender a hacer y siempre es agradecida. Lo que más me gusta es el aroma que deja en toda la casa (¿porque no venderán perfume de cookies en frasco?)

lunes, 23 de enero de 2023

Coca de forner o coca de anís

 

Coca de forner o coca de anís
Coca de forner o coca de anís

Resultona y muy fácil de hacer, la coca de forner es uno de esos postres tradicionales que no se olvidan. Además de darle muchísimo sabor, el licor de anís le aporta humedad a la masa y la ayuda a mantenerse tierna igual que haría el almíbar con el bizcocho.

lunes, 2 de enero de 2023

Galletas de té danesas o galletas de mantequilla, receta ideal con claras de huevo

 

Con tan solo 4 o 5 ingredientes podemos hacer unes 😋galletas de mantequilla de las de toda la vida: fundentes, con su punto crujiente y de muchísimas formas diferentes. De todas las recetas del blog, está es la más sencilla para aprovechar las claras de huevo 🥚🥚🥚 que nos han sobrado de otros postres.

Tened en cuenta tan sólo tres secretos:

lunes, 19 de diciembre de 2022

Aprovechar el turrón de Jijona con estas trufas de chocolate es muy fácil

 

Tanto si os sobra turrón como si buscáis un postre fácil estos días de Navidad, no os perdáis estas trufas de chocolate y turrón que se hacen rapidísimo. Solo necesitamos 3 o 4 ingredientes, dependerá de la cobertura que queráis hacerles y unos ratos de nevera para endurecer la masa y poderla manipular.

viernes, 9 de diciembre de 2022

Pan de molde súper tierno estilo Bimbo

Pan de molde súper tierno estilo Bimbo
 

Hace varios años que tengo masa madre en la nevera, de tanto en tanto la vamos alimentando pero la verdad es que soy bastante despistada y me cuesta seguir el ritmo de refrescos. Aprovechando la buena voluntad de estos días para mantenerla viva, entre pruebas de Panettone, he recuperado esta receta de pan de molde de un curso que hice allá en el 2014 y que es de la mejorcitas que he probado.

martes, 6 de diciembre de 2022

Tarta de queso de calabaza especiada y caramelo salado

 



Uno de mis postres favoritos con calabaza es esta cheesecake, no sé si es por la combinación de los aromas (canela, vainilla y jengibre) o por esa textura tan suave. Ésta última característica se consigue gracias a un horneado suave, no excesivo, y a la combinación del queso crema con el mascarpone.

lunes, 28 de noviembre de 2022

El Panettone más fácil para hacer en casa, sin complicaciones

 


Estas navidades vais a triunfar con esta receta de Panettone sin complicaros la vida con masa madre y reposos de días. Esta especialidad navideña italiana se ha convertido ya en un imprescindible de nuestras fiestas y no puede faltar la versión casera.

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